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這是百歲醫生強力推薦的副食品-黑眼豆(台灣俗稱米豆)...
說是跟肉類一樣含有豐富的蛋白質....很適合小寶寶
紘宇媽立刻在星期假日起個大早殺到傳統市場尋找
終於找到囉~~~
打成泥狀的黑眼豆口感類似 "綠豆沙"...還滿香的..
製作方法如下:
1.黑眼豆一把,泡水3-5小時,讓豆子膨脹約一倍
2.將豆子上的膜剝掉,也可以不剝,但剝掉口感較好(沒撥掉膜的小紘宇不吃
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為了心愛的小紘宇,紘宇媽足足花了一小時處理這些豆子的膜...手都皺掉了........3.撥乾淨後,加水用電鍋蒸熟,外鍋用1/4杯水即可
4.大約10-15鐘電鍋跳起後,再悶個10-15分鐘
5.待涼後到入果汁機打成泥狀
6.放入製冰盒...每次取1-2塊食用
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