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材料：

 

豬肋骨(俗稱賓仔骨)500g / 玉米適量/紅蘿蔔適量/水2500cc

 

做法：

1. 豬肋骨洗淨後先用滾水川燙/川燙後洗淨


2. 洗淨後的豬肋骨連同玉米/紅蘿蔔一起放入冷水中煮沸

 

3.煮沸後蓋上鍋蓋,繼續滾2小時即完成

 

4.將高湯用篩網濾出,待涼後放入冰箱冷藏一夜

 

5.隔天將高湯上浮油撈除即可分裝/煮稀飯囉

 

 

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    jia8007 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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